De la nostalgia a la diversidad culinaria
En el 2024 llegan nuevos sabores que van más alla de las limitaciones temporales y tradicionales. En este artículo, vas a descubrir estos nuevos ingredientes y platos que los restaurantes de todo el mundo están añadiendo en sus cartas.
Nuevos sabores que llegan a los restaurantes en 2024
Todos los años se incorporan a los menús y cartas de restaurantes nuevos sabores con los que sorprender a los comensales. En este año hay grandes novedades como la vuelta a las recetas clásicas, la incorporación de platos internacionales o elaborados a base de vegetales.
La cocina de nostalgia
La gastronomia de la nostalgia resurge, combinando platos clásicos con modernidad. Esto es un homenaje a las recetas de las abuelas y a los recuerdos que la comida puede traer.
Los chefs y cocineros regresan a sus raíces y elaboran de nuevo recetas pasada de generación en generación para crear experiencias culinarias que van más allá del simple sabor.
Diversidad culinaria
La diversidad culinaria se manifiesta en menús que añaden sabores de todo el mundo. En este año 2024, la comida asiática, latinoamericana y africana adquieren protagonismo y desplazan las recetas más tradicionales.
La cocina internacional se convierte en una experiencia sensorial que l leva a los comensales a traspasar las fronteras gastronómicas.
La llegada de los vegetales
Los vegetales son uno de los nuevos sabores que han l legado a la cocina de los restaurantes debido a su alta demanda.
Este movimiento surge en respuesta a la preocupación por la salud, el bienestar animal y la sostenibilidad, lo que ha llevado al sector de la hostelería a agregarlos para atender a una clientela más consciente.
Estos nuevos sabores crean a una experiencia culinaria que fusiona la tradición, platos internacionales y una alimentación basada en plantas, destacando la evolución de los sabores y los gustos de los comensales.
Software Táctil para Hostelería
